Очень простой рецепт тапаса с копченным палтусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Черный цельнозерновой хлеб 4 куска
• Копченый палтус 300 г
• Свекольный хрен 2 столовые ложки
• Листья кинзы 2 стебля
• Консервированный жареный перец 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Важно не пережарить. Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.
2. Режем хлеб на порции примерно 1/1, куска черного хлеба.
3. Сверху намазываем хреном со свеклой или любым другим не очень мощными хреном
4. Сверху выкладываем запеченный перец. Нарезанный пот форме хлеба.
5. Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный.
6. Сверху нарезанную порционными кусками белую рыбу. Палтус или любая другая жирная рыба горячего или даже холодного копчения.
7. Сверху украшаем кинзой (можно петрушкой)

Если вдруг не нашли палтус подойдет любая белая копченая рыба. Можно даже красную попробовать. Я купил Палтус на Даниловском рынке в Москве в коптильне «Щепка».