Очень простой рецепт долмы (голубцы с виноградными листьями) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 42
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты на двенадцать порций
На 500 г баранины -
1/1, стакана риса
1 головку лука
400 г виноградных листьев
1 ст. ложку масла.
Пошаговое приготовление
Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1-2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов.
Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
При подаче на стол долму переложить на блюдо.
Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.
