Непростой рецепт горбуши домашнего посола домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты на восемь порций
1 горбуша свежемороженая
2 ст. ложки крупной соли
1 ст. ложка сахара
1/1, лимона
7-8 маслин.
Для приправы:
перец молотый черный и красный
паприка
семя горчицы
сушенный чеснок
сушенная зелень.
Все специи берутся на ваше усмотрение но не более 10 грамм.
Пошаговое приготовление
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, отделите голову и плавники.
Обильно посыпьте смесью соли и сахара.
Смешать все специи и натереть рыбу 12 частью смеси. В миску укладываем рыбу и посыпаем сверху остатками приправы.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов. Если хотите что бы рыба была красивой формы и не распадалась заверни те рыбу в хлопчатобумажную ткань, для того чтобы она впитывала лишнюю жидкость и оставьте в миске также на 12 часов.
При подачи на стол, нарезанную рыбу украшаем дольками лимона, луком и оливками которые прекрасно подчеркнут вкус рыбы.
