Несложный рецепт соуса "Дор-блю" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 311 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 311 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Французская кухня
- Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на одиннадцать порций
- 200 г сыра дор - блю
- 100 г рокфора
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- соль, перец белый
- 50 г грецких орехов
- уксус малиновый – 50 мл
- желтки яичные
- 75 мл красного портвейна
- 450 мл растительного масла
- Пропорции рассчитаны на приготовление 1 л соуса. Уменьшив количество масла и сыра, вы получите меньше соуса, но более насыщенного и острого вкуса.
Пошаговое приготовление
- Миксером взбить желтки. Добавить малиновый уксус, щепотку сахара, красный портвейн и горчицу.
- Тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить, перемешивая, дор - блю, рокфор и молотые грецкие орехи. Приправить солью и белым перцем.
Метки:
-
С_Алова, Peqbirlb, Л_Малёваная и 5 другим нравится это.
-
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус "дор-блю", купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:Db_lyuba нравится это. -
спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Zabqeyi, fialkovskaya98 и Yuxjosive нравится это.
