Простой рецепт дикого риса в кокосовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 324 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 324 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на две порции
Дикий рис 1 стакан
Лайм 1 штука
Помидоры 2 штуки
Кокосовое молоко 400 мл
Оливковое масло по вкусу
Морская соль по вкусу
Свежий имбирь 1 кусок
Пошаговое приготовление
Дикий рис промойте в холодной воде и положите в кипящую воду, в соотношении 1 стакан риса на 2–2,5 стакана воды. Варите на слабом огне примерно 40 минут.
Очистите кусочек имбиря размером примерно 3 см, нарежьте помидоры и вместе с соком лайма и кокосовым молоком смешайте в блендере.
Готовый рис (зерна стали мягкими и слегка приоткрылись) выложите на горячую сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Вылейте приготовленный кокосовый соус, добавьте соль и тушите на низком огне минут 10–15. Рис постепенно впитает соус и еще больше раскроется.
