Простой рецепт куриной печени с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Куриная печень 500 г.
Шампиньоны 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст. ложк
Горчица 1 ч. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Подсолнечное масло 20 мл.
Мука пшеничная 1 ст. ложк
Карри 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Это блюдо для любителей куриной печени. Печень получается очень нежная в соусе со сметанно - горчичным вкусом. Горчицу, конечно же, кладем неострую. Готовится очень быстро, так что можно приготовить на ужин после рабочего дня за 30 минут. Начинаем с репчатого лука. Режем его мелко и слегка поджариваем на подсолнечном масле.
Куриную печень режем на две части. удаляем протоки и жир. Кладем к луку.
Обжариваем печень 10 минут под крышкой.
В мисочке соединяем сметану, неострую горчицу, муку и приправы. У меня карри. Хорошо перемешиваем.
Заливаем соусом печень и добавляем полстакана воды. Солим по вкусу.
Шампиньоны режем пластинами и кладем сверху на печень с соусом. Закрываем крышкой и тушим 15 минут.
Когда блюдо будет готово, перемешиваем печень с грибами и подаем. Куриная печень - недорогой и легкий продукт в приготовлении и очень сытная. Приготовить может даже кулинар с небольшим стажем. Эта печень богата витаминами: А, С, и группы В, а также содержит микроэлементы: кальций, натрий, железо, цинк, медь, селен и йод. Она является источником многих кислот, но самая главная из них - фолиевая, которая очень полезна и необходима детям.
