Несложный рецепт булгур-салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на пять порций

• Булгур 200 г
• Помидоры 2 штуки
• Лук - порей 2 штуки
• Свежая мята 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Лимоны 1 штука
• Паприка 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить булгур, следуя инструкциям на упаковке (например, можно использовать «Ярмарка платинум»).
2. Пока варится булгур (около 10 мин), помидоры поместить на 2 минуты в кипящую воду, предварительно сделав сверху крестообразный надрез. Вынуть из воды и снять кожицу.
3. Мелко нарезать лук, помидоры порезать маленькими кубиками.
4. Порубить петрушку и мяту, выжать сок лимона.
5. В кастрюлю с отваренным булгуром (предварительно слить воду) вмешать оливковое масло, лук и зелень, помидоры, томатную пасту, сок лимона, соль, перец и паприку.
6. Салат хорош не только сразу после приготовления, но и после того, как ночь настаивается в холодильнике.