Лесные грибы - очень вкусный и питательный продукт. Как раз в сезон сбора грибов предлагаю рецепт жареных грибочков с луком.
Простой рецепт грибов лесных жареных с луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Грибы лесные (у меня - польский гриб) — 1-1,2 кг
Лук репчатый (для варки - 1 шт., для обжаривания - 2 шт. ) — 3 шт
Соль, черный молотый перец (по вкусу)
Растительное масло — 50 г
Перец душистый молотый — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сливочное масло — 30 г
Петрушка
Пошаговое приготовление
Внимание! Если вы не уверены, съедобен ли гриб, лучше его выбросить.
Будьте осторожны, в пищу употребляйте только те грибы, которые хорошо знаете!Польский гриб не требует особой обработки, просто каждый гриб нужно очистить от мусора и обмыть хорошо под проточной водой.
Крупные грибы нарезать кусочками поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Когда вода закипит, снять пену, посолить и положить целую очищенную луковицу.
Варить грибы на медленном огне 25-30 минут.
Затем откинуть на друшлаг, дать стечь жидкости. В сковороду налить растительное масло и высыпать грибы.
Тушить, мешая минут 15 (до выпаривания жидкости).
Затем добавить порезанный лук, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и жарить грибы до образования небольшой коричневой корочки.
В конце добавить порезанный чеснок и сливочное масло.
Перемешать хорошо и выключить газ.
Подать с картофельным пюре, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!
