Этот салат согреет своим вкусом в самые лютые холода. Приберегите этот рецепт для особых случаев, когда вам захочется получить ударную дозу витаминов и тепла.

Несложный рецепт зимнего салата с радиччио и тыквой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Тыква - сквош 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Красный винный уксус 1/1, чашки
• Рубленый укроп 2 ст. л.
• Радиччио 1 кочан
• Нут 450 г
• Раскрошенная фета 1 стакан
• Красное яблоко 1/1, шт.
• Оливки 1/1, чашки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Соедините тыкву, нарезанную кубиками, 1 столовую ложку масла, соль и перец. Перемешайте и переложите на противень, смазанный небольшим количеством масла.
3. Готовьте 25-30 минут. Дайте немного остыть.
4. Смешайте вместе уксус, рубленый укроп, оставшиеся 2 столовые ложки масла, соль и перец в большой миске.
5. Добавьте в миску готовую тыкву, радиччио, нут, раскрошенную фету, нарезанное яблоко и оливки.
6. Перемешайте и подавайте к столу.