Красивая подача, отменный вкус! Гости будут в восторге!
На праздники хочется побаловать семью и гостей вкусным и красивым блюдом.
В поисках рецепта наткнулась на «Заливное из мяса разных сортов». Этот кулинарный рецепт я немного разнообразила и получила отличное блюдо для праздника.
Непростой рецепт заливного из мяса разных сортов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 202 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 4 ч
Количество калории: 202 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одну порцию
Для заливного:
Баранина 30 гр
Свинина 30 гр
Говядина 30 гр
Курица 30 гр
Индейка 30 гр
Утка 30 гр
Морковь 15 гр
Лук 15 гр
Чеснок 0.5 зубч.
Грибы 1 шт.
Для украшения:
Зелёный горошек (консервированный) 1 стол. л.
Яйца 0.3 шт.
Специи сухие 0.1 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Готовится эта еда из разных сортов мяса и птицы. Куски мяса варим до готовности, при этом по вкусу добавляем различные специи, соль и овощи – морковь, чеснок, лук, можно добавить грибы. Овощи используем для украшения блюда.
Тщательно процеживаем бульон, а охлажденное мясо нарезаем кубиками. К мясу можно добавить язык, буженину, ветчину и т. п. В бульон, если необходимо, можно добавить желатин.
Нарезанное мясо складываем в емкости для заливного. Это могут быть формы для заливного или стаканчики с прямыми стенками, или обычные чашки. К мясу добавляем фигурно вырезанные овощи, горошек, яйцо. Все это укладываем красиво слоями, заливаем бульоном и даем остыть.
После того, как ассорти «проведет» в холодильнике ночь, вытаскиваем его из формы. Края формы немного нагреваем горячей водой и переворачиваем на тарелку.
К украшенному зеленью блюду подаем соус из тертого хрена со свеклой.
