Непростой рецепт салата из молодой картошки с укропной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 55 минут
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Молодой картофель 1 кг
Майонез 50 г
Зеленый лук 1 пучок
Укроп ½ пучка
Маринованные огурцы 1 столовая ложка
Маринованные каперсы 1 столовая ложка
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Натуральный йогурт 100 г
Лимоны 1 штука
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Оборвите листья укропа со стеблей и мелок нарежьте, стебли сохраните.
Вымойте молодой мелкий картофель и нарежьте его пополам поперек.
Отварите молодой картофель в подсоленной воде вместе со стеблями укропа в течение 11–12 минут до готовности.
Слейте воду, удалите стебли укропа и охладите картошку.
Смешайте майонез, йогурт и горчицу венчиком.
Мелко нарежьте каперсы и маринованные огурцы — должно получиться по столовой ложке в мелко нарезанном состоянии.
Когда картофель охладится до комнатной температуры, смешайте его с майонезной заправкой.
Мелко нарежьте зеленый лук. Количество может варьироваться в зависимости от вкусовых пристрастий — 1 небольшой пучок, но можно взять больше.
Смешайте картофель с майонезной заправкой с нарезанными каперсами и огурцами.
Сбрызните оливковыми маслом, посолите и поперчите, добавьте половину нарезанного укропа и перемешайте.
Украсьте сверху мелконарезанным укропом и подавайте.
