Морская капуста — очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях.
Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.
Количество порций: 5
Несложный рецепт маринованной морской капусты русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 292 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 19 ч
Количество калории: 292 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На полдник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Заготовки, Маринование
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Морская капуста сушеная — 25 Грамм
Морковка — 1 Штука
Корень сельдерея — 0,5 Штуки
Вода — 1 Литр
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Гвоздика — 6 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Перец черный горошком — 5 Штук
Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
Уксус столовый — 50 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.
Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.
Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.
На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!
