Непростой рецепт жареной курочки с фенхелем, корицей, лимоном и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 531 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 531 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Семена укропа ¼ стакана
Семена кориандра 1 чайная ложка
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Корица 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Молотый душистый черный перец ¼ чайной ложки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Оливковое масло ½ столовой ложки
Цыпленок 1 штука
Красный картофель 6 штук
Лимоны 3 штуки
Белое сухое вино ½ стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Установите решетку немного ниже середины духовки и разогрейте духовку до 180°С.
Семена укропа, кориандра и перец горошком немного обжарьте на сковороде, затем измельчите в ступке. Переложите в небольшую миску и добавьте корицу, соль, кайенский перец, душистый перец, порошок чили.
Положите курицу на сковороду и натрите ее ½ столовой ложкой масла и приправами. В большой миске перемешайте картофель с оставшейся ложкой масла и приправами, затем переложите в сковороду рядом с курицей. Выпекайте курицу и картофель около 30 минут, периодически поливая жидкостью из сковороды. Добавьте дольки лимона и продолжайте готовить еще 30 минут. Готовую курицу выложите на рабочую поверхность и дайте полежать 15 минут.
Тем временем удалите лишний жир из сковороды. Поставьте ее на плиту. Добавьте вино и посолите. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте масло.
Разделайте курицу и подавайте с картошкой, соусом и обжаренными половинками лимона. Соком лимона полейте курицу.
