Очень простой рецепт десерта Клубничные облака домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на три порции
Клубника 200 г.
Желатин 15 г.
Сахарная пудра 150 г.
Лимон 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
Клубничные облака, это очень вкусные десерт, по своему вкусу он напоминает ириски. Также очень вкусно, только вкус и цвет разные. Десертики не просто очень вкусные, но и симпатичные. Продукты очень простые, приготовление тоже не сложное. Давайте попробуем приготовить это облака. Замороженную клубнику разморозьте. у вас останутся сок и ягодки. Сок не выливайте, оставьте его, он еще понадобится.
Ягоды и сок измельчите. У вас должно получиться однородное пюре. Из - за сока пюре будет жидким. Измельчать ягоды лучше всего блендером, можно и венчиком. В получившуюся смесь высыпьте желатин, оставьте все это на 10 минут, желатин должен набухнуть.
В массу высыпьте сахарную пудру, также необходимо налить и лимонный сок, не обязательно его выжимать, можно использовать заранее приготовленный. Все хорошенько перемешайте. Подогрейте смесь, желатин должен набухнуть. Очень важное условие, не кипятите смесь а просто нагревайте.
Смесь необходимо остудить. Охлажденную массу взбивайте миксером. Взбивать нужно минут 7, масса должна увеличиться в размере в несколько раз, также смесь станет густой и посветлеет. В форму, можно в форму для выпекания, выложите пергамент или любую другую бумагу.
Вылейте на бумагу все тесто. Разровняйте массу, можно это сделать лопаткой или ложкой. Поставьте в холодильник форму, держать нужно до тех пор, пока масса не застыла. Держите десерт в холодильнике примерно 2 часа. Готовый пласт достаньте из формы и освободите от бумаги, нарежьте пласт на небольшие кубики. Если хотите, обваляйте кубики в сахарной пудре.
