Сложный рецепт грузинского чайного пирога грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед, Романтический ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Для смазки
• орехи грецкие поджаренные – 3/3, -1 стакан
• повидло фруктовое – 3/3, стакана
• Для смазки формы
• масло – 2 ч. л.
• сухари молотые – 1/1, ст. л.
• Для теста
• сахар (песок) – 1.5 стакана
• яйцо – 2 шт.
• сода – 1 ч. л.
• соль мелкая морская – 1/1, ч. л.
• повидло фруктовое – 2 ст. л.
• масло топленое – 2 ст. л.
• мука пшеничная – 2 стакана
• уксус винный – 1/1, стакана
• чай – 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Заварить крепкий чай (2 полные чайные ложки чая на 1,5 стакана воды), процедить.
2. 1/1, стакана сахарного песка поджарить на сковороде до красноватого оттенка. Затем постепенно подлить процеженный чай и размешать. Когда сахар растворится, снять с огня и остудить.
3. Тем временем яичные желтки растереть с 1 стаканом сахара добела, прибавить смесь из растопленного масла и фруктового повидла, влить остуженный чай и все тщательно перемешать и взбить. Влить винный уксус с разведенной в нем содой, быстро перемешать, всыпать, постоянно помешивая, соль, пшеничную муку, ввести взбитые белки.
4. Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой, и поставить в духовку.
5. Готовый пирог остудить, поверхность его смазать фруктовым повидлом и густо посыпать поджаренными и нарезанными грецкими орехами.