Простой рецепт цикория, запеченного с сыром и красный вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 126 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 126 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Цикорий 6 штук
Красное вино 200 г
Сахар 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 100 г
Пошаговое приготовление
Цикорий разрезать вдоль на 4 части.
На сковородке разогреть растительное масло (не ароматное!) — (для каждой порции, помещающейся на сковородке — 1 столовую ложку, т. к. цикорий масло не берет практически).
Положить нарезанный цикорий и жарить пока только одну сторону. Как только хорошенько зарумянится — переворачиваем на другую сторону; посыпаем сахаром, солим, перчим свежемолотым и поливаем вином (так, чтобы на следующую порцию цикория тоже хватило). Теперь мешаем, но не лопатками, а подбрасывая (двигайте резко сковородку).
Дожариваем цикорий и выкладываем на блюдо.
Выкладываем цикорий на противень, посыпаем сыром и ставим на 10–15 минут в духовку, разогретую до180 градусов.
Подавать можно в качестве гарнира (особенно, к мясу утки) или просто так.
