Предлагаю приготовить творожную пасху с желтками и шоколадной крошкой. Желтки перед добавлением в пасху отвариваются до готовности и протираются через мелкое металлическое сито. Это придает пасхе особый вкус.
Добавление в творожную массу шоколадной крошки не только улучшает вкус пасхи, но и делает саму пасху внешне очень интересной. Для приготовления пасхи выбирайте только высококачественные и самые свежие продукты!
Простой рецепт творожной пасхи с вареными желтками украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 часов. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 15 часов
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
Изюм светлый 25 г
Масло сливочное 70 г
Сахар 75 г
Сливки 125 мл
Творог 500 г
Шоколад чёрный 50 г
Яйца куриные 4 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления пасхи нам понадобится творог, жирные густые сливки, сливочное масло, яйца, изюм, чёрный шоколад, сахар.
Яйца отварить до готовности и отделить желтки от белков.
Творог протереть через металлическое сито.
Масса после протирания становится очень нежной и воздушной.
Протереть через сито вареные желтки.
Добавить к творогу и желтками сливочное масло комнатной температуры, сахар, сливки.
Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной нежной массы.
Вмешать промытый и просушенный изюм и натёртый шоколад.
Форму для пасхи проложить слегка влажной марлей и выложить в форму творожную массу.
Концы марли завернуть наверх. Сверху выложить блюдце и небольшой груз (пол - литровую банку с водой). Поставить в холодильник минимум на 12 часов, периодически сливая образовавшуюся жидкость.
Перед подачей выложить пасху на блюдо. Снять форму и марлю.
