Куриная грудка это так скучно! Она доступна, не требует предварительной обработки, присутствует во всех диетах и поэтому не готовил ее лишь самый ленивый) Но если нафаршировать ее кубиками спелого манго и мускатным виноградом, замаринованными в бальзамике, приправить свежим ароматным тимьяном и назвать как-нибудь красиво и экзотично... например Джинга, то скучная курогрудь заиграет новыми красками!
Несложный рецепт джинги из куриного филе с манго и мускатным виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 29
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Куриное филе — 6 шт
Манго (можно заменить персиком или нектарином) — 1 шт
Виноград (небольшая гроздь)
Бальзамический крем (или бальзамический уксус) — 2 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Вустерширский соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Мед — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу ч. л.
Петрушка — по вкусу ч. л.
Пошаговое приготовление
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления Джингликов) В принципе, экзотический манго вполне можно заменить демократичным нектарином, вустерский соус - соевым, а бальзамический крем - яблочным уксусом, но тогда обязательно пробуйте маринад и выравнивайте его вкус на сладкое - соленое - кислое. На фото отсутствует мед.
Манго очищаем, режем мелким кубиком, крупные виноградины половиним и, если есть косточки, удаляем. Смешиваем манго, виноград, нарубленную зелень петрушки и листики тимьяна. Отдельно готовим маринад - бальзамический крем+мед+по щепотке соли и ч. м. перец+оливковое масло. Хорошенько перемешиваем маринад и заливаем манго с виноградом, пусть маринуются.
На каждой куриной грудке делаем вдоль неглубокий разрез и затем надрезаем филе горизонтально столу внутри этого разреза, формируя таким образом кармашек. Каждую грудку внутри и снаружи смачиваем вустерширским соусом и немного подсаливаем
Наполняем кармашки замаринованными фруктами, сбрызгиваем слегка оливковым маслом и выкладываем на противень. Запекать при Т 200 С 20-30 минут.
