Простой рецепт рыбного салата «Креветки под шубой» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 354 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 32
Количество калории: 354 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Креветки 500 г
Филе горбуши 500 г
Репчатый лук 1 головка
Майонез 250 г
Желатин 2 столовые ложки
Овощной бульон 100 мл
Лимонный сок 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Желатин замочить в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинуть на сито, дать воде стечь, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Лук очень мелко нарубить. Филе горбуши измельчить, добавить майонез и лук, перемешать. Креветки отварить в кипящем овощном бульоне в течение 2 минут, после чего их охладить и очистить.
Процедить стакан бульона, добавить лимонный сок. Половину желатина ввести в теплый бульон, нагреть при постоянном помешивании до полного растворения желатина и охладить. Оставшийся желатиновый раствор соединить с рыбной массой.
Разложить рыбную массу в 8 формочек, разровнять поверхность, разложить креветки. Залить охлажденным желе и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей формочки окунуть на несколько секунд в горячую воду и выложить их содержимое на тарелку.
