Очень простой рецепт запеченной свинины американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 204 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 204 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня
Ингредиенты на двенадцать порций
Свиная грудинка 1 кг
Коричневый сахар 1 стакан
Сухая горчица 1 чайная ложка
Гвоздика 5 столовых ложек
Пошаговое приготовление
Залейте свинину холодной водой и дайте настояться в течение 3-4 дней. Меняйте воду ежедневно.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Слейте воду со свинины, оботрите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие надрезы в свиной коже. Выложите свинину кожей наверх в большую жаропрочную сковороду.
В небольшой миске смешайте сахар, горчицу и 1/1, стакана воды. Натрите свинину полученной смесью, начините гвоздикой, вставляя соцветия в надрезы в коже, сделанные заранее ножом. Налейте немного воды в сковороду, чтобы закрыть дно и выпекайте. Чтобы рассчитать время используйте следующую формулу: на каждые 500 г необходимо 15 минут. Т, е. кусок свинины весом в 5 кг необходимо выпекать 150 минут.
Готовую грудинку достаньте из сковороды и дайте «отдохнуть» в течение 15 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте на стол теплой. Приятного аппетита!
