Несложный рецепт салата из холодной пасты с песто и черным виноградом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 351 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 351 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
100 г соуса песто
20 черных оливок без косточки
250 г сухой пасты фузилли
сладкий перец для украшения
бальзамический уксус
100 г помидоров черри
апельсины – 1 шт.
60 г черного винограда
60 г сыра моццарелла
лук зеленый
Пошаговое приготовление
Пасту отварить в подсоленном кипятке. Тем временем помидоры и виноград разрезать на половинки, у винограда удалить косточки.
Моццарелу нарезать кубиками. Апельсин очистить, вырезать мякоть без внешних и внутренних пленок.
Пасту слить, смешать с песто, дать остыть. Добавить подготовленные ингредиенты, перемешать, выложить горкой на блюдо.
Украсить дольками сладкого перца и ломтиками филе апельсина. Посыпать нарезанным луком, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить оливки.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для песто возьмите по 1 пучку петрушки и зеленого базилика, горсть кедровых орешков и зубчик чеснока, положите в блендер и измельчите в пюре, добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
