Украшение вашего стола

Очень простой рецепт карамелизованных апельсинов в шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 819 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 819 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на пять порций

• Апельсины 5 штук
• Сахар 600 г
• Вода 300 мл
• Горький шоколад 250 г

Пошаговое приготовление

1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще — будет горько, тоньше — развалится серединка.
2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 минуты. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).
3. Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час — пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
4. Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 минут в духовке, разогретой до 100-120 С. Остудить.
5. На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь — карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.
6. Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.
7. Пожалуйста. .. не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время!
8. А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом. ..