Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, орехами пекан, кукурузной мукой и ванильным экстрактом.
Этот пирог хорошо подавать с лесными ягодами, мороженым или взбитыми сливками.
Количество порций: 8
Непростой рецепт пирога с орехами пекан американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 241 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 241 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
несоленого сливочного масла, плюс масло для формы — 9 Ст. ложек
орехов пекан — 1/1, Чашки
сахарной пудры — 1 Стакан
сахарного песка — 2 Ст. ложки (плюс сахар для ягод (по желанию)
муки — 3 Ст. ложки
разрыхлителя — 1 Чайная ложка
кукурузной муки — 7 Ст. ложек
соли — 1/1, Чайных ложки
яичных белка — 4 Штуки
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
ягоды — По вкусу
мороженые или взбитые сливки — По вкусу
Пошаговое приготовление
Поджарить орехи пекан в духовке при 175 градусах в течение 10-13 минут до коричневого цвета. В небольшой кастрюле приготовить сливочное масло, примерно от 6 до 8 минут. Процедить масло и остудить.
В кухонном комбайне перемешать орехи пекан, сахарную пудру и сахар - песок до порошкообразной консистенции. Перемешать муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большой миске. Добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.
В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки и коричневое масло в мучную смесь. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 3 часа или на ночь.
Разогреть духовку до 160 градусов. Хорошо смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см. Выложить на дно кружок пергаментной бумаги. Выложить в форму тесто.
Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут. Дать остыть от 10 до 15 минут в форме, а затем остудить на стойке.
Разрезать пирог на куски, украсить ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Ягоды можно предварительно перемешать с сахаром и оставить на несколько минут.
