Непростой рецепт жареного панированного тунца с салатом из помидоров и трав домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 940 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 940 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Стейк из тунца 2 штуки
Горчица 140 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Панировочные сухари по вкусу
Соль по вкусу
Помидоры черри 200 г
Орегано по вкусу
Лук - шалот ½ пучка
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сыр пармезан 30 г
Кедровые орехи 30 г
Пошаговое приготовление
Если стейки тунца замороженные, разморозьте. Обсушите бумажным полотенцем.
Горчицу смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цедрой лимона. Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде.
Травы промойте, обсушите и мелко порежьте.
Смешайте лук, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.
Приправьте по вкусу солью. Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте.
На антипригарной сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла.
Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду. Жарьте тунца с двух сторон не более 4 минут.
Переложите стейки на сервировочные тарелки. Подавайте с салатом сверху.
