Простой рецепт капустных отбивных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста 600 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Белый молотый перец по вкусу
• Мука пшеничная 200 г.
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капуста очень ценный продукт, в ней большое содержание витамина С, а также имеются витамины группы В, марганец, фосфор, калий, кальций. Из капусты можно приготовить великое множество блюд. Сегодня я хочу предложить блюдо из капусты, которое очень нравится моей семье. Особенно это блюдо вкусное из молодой, нежной капусты. Не обязательно для него брать плотный кочан. Очистить от верхних листьев.
2. В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до закипания, опускаем в воду капусту, закрываем крышкой и варим 8 минут.
3. Вынимаем, разрезаем пополам и даём стечь воде. Охлаждаем.
4. По кочерыжке разрезаем на отдельные звенья.
5. Отрезаем кочерыжку, оставляя тоненькую полоску, на которой крепятся листья. Отбиваем как отбивную, особенно в местах утолщений.
6. Отбитые кусочки солим, перчим.
7. Разбиваем в тарелочку два яйца и взбиваем их вилочкой.
8. Сегменты капусты обмакиваем в муку с двух сторон.
9. Затем в яйцо, то - же с двух сторон.
10. Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.
11. Такие отбивные вкусные и горячими, и холодными.