Простой рецепт икры баклажанной с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из грибов и овощей

Ингредиенты на пять порций

• 2 баклажана средней величины
• 3-4 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка зелени петрушки
• 5 ст. ложек растительного масла
• 3 ст. ложки кислого молока
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Запеките баклажаны в жарочном шкафу, охладите и отделите кожицу от мякоти.
2. Мякоть разотрите.
3. Прибавьте растертые зубчики чеснока, нарезанную зелень петрушки, все размешайте.
4. Очистите и измельчите на крупной терке помидоры, доведите полученную массу до кипения, добавьте растительное масло.
5. Когда жидкость выпарится, снимите помидоры с огня и охладите.
6. Соедините с пюре из баклажанов, прибавив кислое молоко.
7. Посолите и хорошо размешайте.