Пикантные баклажаны для любителей экзотики. С рецептом баклажанов по-корейски быстрого приготовления у вас получится прекрасная закуска на все случаи жизни!

Для приготовления баклажанов по-корейски нам понадобится несколько крупных баклажанов, морковь и лук. Я беру упаковку специальной приправы для морковки по-корейски. Смотрите пошаговый рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить баклажаны по-корейски.

Количество порций: 10

Несложный рецепт баклажанов по-корейски быстрого приготовления домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Баклажаны — 2 Килограмма
• Перец — 0,5 Килограмма
• Лук — 3 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Чеснок — 1 Штука
• Петрушка — 80 Грамм
• Специи — По вкусу
• Масло растительное — 1 Стакан
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Уксус — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Моем баклажаны, отрезаем «попки».
2. Отвариваем в подсоленной воде минут 10.
3. Охладите, отожмите, очистите от кожуры.
4. Нарежьте крупными кусочками.
5. Перец режем соломкой.
6. Морковку трем на терке.
7. Лук режем кольцами.
8. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.
9. Затем перемешайте все ингредиенты, добавьте приправу, растительное масло, сахар, соль и уксус. Дайте постоять хотя бы полчаса при комнатной температуре.
10. Готовые баклажаны по - корейски быстрого приготовления можно еще долго хранить в холодильнике. Настаиваться они могут и сутки. Приятного аппетита!