Очень простой рецепт кофе по-турецки турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 15 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 15 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Турецкая кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на девять порций
4 ч. л. (32 г) молотого кофе
1 чашка воды
40 г сахара
Пошаговое приготовление
Очень мелко смолоть кофе - до пылеобразного состояния. В джезву положить сахар, если собираетесь варить сладкий кофе, кофейный порошок, залить холодной водой. Если вы готовите на плите: поставить джезву на умеренный огонь, довести кофе до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Как только появились маленькие пузырьки по краю кофейной крышечки, убрать кофейник с огня, немного выждать. Снова поставить джезву на огонь и повторить всю процедуру второй раз и третий (при желании можно проделать ее большее количество раз).
Многим нравится вкус напитка, когда готовый кофе немного настоится в накрытой джезве перед подачей.
Если вы готовите с помощью аппарата кофе на песке: поставить джезву глубоко в песок, включив терморегулятор на самую высокую степень нагрева. Когда песок накалится до 95˚С, джезву поднять на поверхность песка и выдержать несколько минут, пока кофе не начнет закипать.
