Предлагаю вашему вниманию пирог на песочном тесте, с массой вариантов начинки и с пудинговой заливкой, которая после выпечки по вкусу напоминает зефир. В начинку для пирога можно использовать любые фрукты и ягоды на ваш вкус (свежие, замороженные, консервированные).
Сегодня у меня вариант с консервированными персиками. А также нам понравился вариант с яблочной начинкой, для которой я тонко нашинковала свежие яблоки и добавила замороженные смородину и клубнику. Вобщем, экспериментируйте!
Несложный рецепт пирога с пудинговой заливкой и орехами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 мин
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Десерт
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Для теста
Ванилин 1 г
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 3 ст.
Разрыхлитель 10 г
Сахар 250 г
Сметана 1 ст. л.
Яйца куриные 4 шт.
Начинка
Орехи грецкие 80 г
Персик консервированный 400 г
Пудинг ванильный (порошок) 2 пачка
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирога нам понадобятся яйца, сахар, разрыхлитель, сметана, масло сливочное, пудинг (у меня в пачке 37 г), персики консервированные, мука пшеничная, ванилин и любые орехи, я взяла грецкие.
Отделить белки от желтков. Растереть желтки с 50 г сахара, белки убрать в холодильник.
Вмешать сметану и размягчённое масло.
Добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
Взбить белки с остальным сахаром.
Вмешать пудинговый порошок.
Распределить руками тесто по форме, у меня диаметр 26 см, высота 4 см.
Уложить на тесто порезанные дольками персики. Выложить на персики пудинговую заливку.
Грецкие орехи измельчить и посыпать ими пирог.
Выпекать в разогретой духовке при 180 °C 45-50 минут. При выпечке пудинговая заливка поднимается шапочкой, при остывании она оседает.
