Простой рецепт филе кролика, тушенное с вином и бадьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 412 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 412 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на четыре порции

• 80 мл бульона из кролика
• 1 спелое манго
• масло оливковое – 1 ст. л.
• цедра лайма для украшения
• 60 мл полусладкого белого вина
• 2 куска вырезки кролика по 150–200 г
• соль
• масло сливочное – 10 г
• 2 звездочки бадьяна

Пошаговое приготовление

1. Филе очистить от пленок и натереть солью и перцем. На сковороде разогреть оливковое масло, положить филе и бадьян, слегка обжарить филе со всех сторон.
2. Влить вино, полностью его выпарить. Добавить бульон, накрыть крышкой и тушить 4–5 мин. В конце приправить по вкусу.
3. Манго очистить, срезав мякоть, взбить в блендере до состояния пюре. На тарелку выложить нарезанное ломтиками филе и кусочки манго; немедленно подать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.