Рецепт приготовления жаркого из говядины, чеснока, чили помидоров, кинзы, пива и фасоли.
Количество порций: 8
Непростой рецепт жаркого из говядины, чили и помидоров английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 241 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 6 ч
Количество калории: 241 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
Ингредиенты на восемь порций
оливкового масла — 2 Ст. ложки
говядины — 1,7 Килограмма
соль и молотый перец — - По вкусу
белый лук — 1 Штука
чеснока — 3 Зубчика
чили — 1/1, Штуки
порошка чили — 1/1, Стакана
сухого орегано — 1 Ст. ложка
молотого тмина — 5,5 Чайных ложки
кайенского перца — 1/1, Чайных ложки
помидоров — 900 Грамм
кинзы — 1/1, Стакана
бутылка пива — 1 Штука
банки (450 г) фасоли — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить говядину и жарить, пока она не станет розовой, около 3 минут. Приправить солью и перцем, откинуть на дуршлаг и отложить в сторону.
Влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду и уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок и чили, приправить солью. Готовить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
В кастрюле смешать говядину, луковую смесь, порошок чили, орегано, тмин и кайенский перец, перемешать. Добавить помидоры, кинзу, и пиво, накрыть крышкой и варить на большом огне, помешивая, в течение 5 часов. Добавить фасоль и приправить солью и перцем. Продолжать варить без крышки, пока не загустеет, около 30 минут.
