Непростой рецепт фриттаты с белыми грибами и белой спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 382 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 382 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Белая спаржа 300 г
Белые грибы 300 г
Яйцо куриное 6 штук
Сливочное масло 50 г
Красный лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Лимоны ¼ штуки
Растительное масло 20 мл
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сыр эдам 50 г
Пошаговое приготовление
Спаржу очистить от кожицы, обрезать толстые грубые концы и нарезать произвольным образом. Так же произвольно нарезать белые грибы. Красный лук, петрушку и чеснок мелко нарубить.
В глубокой сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку (то есть без пластмассовых частей и без длинной ручки), растопить сливочное масло в смеси с растительным. На этом масле обжарить до мягкости лук, добавить грибы и жарить, пока не выкипит большая часть выделяющейся при жарке грибов жидкости. Тогда добавить чеснок и спаржу и жарить, помешивая, две минуты.
В глубокой миске слегка взбить яйца, посолить, поперчить, добавить рубленую петрушку, тертый сыр и смешать с жареным луком, грибами и спаржей.
Переложить смесь обратно в сковородку и жарить еще две минуты, после чего поставить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Вынуть из духовки, дать пять минут остыть, нарезать на куски и подавать.
