Очень простой рецепт шашлыка из баранины с кинзой и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Шашлык из баранины
Ингредиенты на пять порций
Кинза 2 пучка
Ягнячьи ножки 1 штука
Репчатый лук 5 головок
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
За несколько часов до приготовления замаринуем мясо. Для этого с ноги надо обрезать мякоть небольшими кусочками. Лук режем колечками, кинзу крупно рубим. Выкладываем в кастрюлю слоями: мясо, кинзу и лук. Солим.
Для углей лучше всего использовать дрова фруктовых деревьев: вишня, слива или абрикос.
Пока угли прогорают, насаживаем мясо на шампуры. Кинзу с мяса очищаем, иначе она превратится в угли. Кусочки насаживаем не плотно друг к другу, оставляем промежутки.
Лук можно пожарить на отдельном шампуре.
Часто переворачиваем, чтобы мясо равномерно пропеклось. Проверяем готовность ножом. Если кровь перестала сочится из надреза, то мясо готово.
