Несложный рецепт ароматного соуса барбекю с кленовым сиропом, чесноком и перцами чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Чеснок 1 головка
Томатный соус 1,5 стакана
Репчатый лук 240 г
Кленовый сироп 100 мл
Рисовый уксус ¼ стакана
Ворчестерский соус 2 столовые ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Ванильный экстракт ¼ чайной ложки
Молотый душистый черный перец ¼ чайной ложки
Консервированный перец чипотле 2 штуки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите головку чеснока от верхней шелухи, оставив головку целой. Заверните в фольгу и переложите на противень. Отправьте в духовку на 1 час, пока чеснок не станет мягким. Охладите 10 минут, затем выдавите мякоть из зубчиков в небольшую кастрюлю.
Добавьте томатный соус, мелко нарезанный лук, кленовый сироп, уксус, ворчестерский соус, кориандр, душистый перец, гвоздику, ваниль и очень мелко нарезанные перцы чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, помешивая.
Протрите соус через сито и перелейте в банку. Храните в холодильнике.
Этот соус отлично подходит к баранине на гриле, говядине и мясу диких животных.
