Очень праздничное, вкусное блюдо! Попробуйте утиные грудки гриль, и вы влюбитесь в утиную грудь))…
Простой рецепт утиных грудок на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 282 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 282 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
утиные грудки с кожей — 3 шт
соевый соус — 100 г
оливковое масло — 30 мл
сахар (тростниковый) — 2 ст. л.
чеснок — 3 зуб.
черный молотый перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Утиные грудки промыть, на коже сделать надрезы, стараясь не надсечь само мясо, чтоб не лишить его сока в процессе приготовления. В емкости смешать соевый соус, нарубленный чеснок, оливковое масло, тростниковый сахар, черный молотый перец.
Замариновать мясо на час. Выложить на мангал на раскаленную решетку шкуркой вниз.
В этом состоянии грудки и проведут большее количество времени, потому что нам надо вытопить из шкурки жир… Когда шкурка зарумянилась, переворачиваем и даем «схватиться» филе.
Затем снова обмакиваем грудки в маринаде – это нужно для глазировки… Снова на мангал и снова на сторону шкурки, как следует вытапливаем жир… Затем на сторону филе. И минуты три на ребре. Тарелку, на которую выложим груди )) надо подогреть, хотя бы просто подержать над мангалом, чтоб она стала теплой.
Выкладываем грудки и даем «отдохнуть» пару минут. И… сок, смак, красота – жизнь удалась!
