Очень простой рецепт куриного филе в сырной панировке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 219 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 219 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Масленица
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на одиннадцать порций
филе куриное 1 шт.
яйца куриные 1 шт.
сухари панировочные 1/1, ст.
пармезан (тертый) 1/1, ст.
Пошаговое приготовление
Это блюдо оценят даже те, кто не являются фанатами куриного филе.
Благодаря панировке из сыра и хлебных крошек в процессе жарки филе «запечатывается», в результате чего получается необыкновенно сочным и при этом с потрясающей хрустящей корочкой.
Приготовление.
Куриное филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку маленькую часть, а большую разрезать повдоль на две части - так филе гарантировано прожарится.
В миску разбить яйцо и перемешать его вилкой.
Посолить, поперчить.
В отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан.
Окунуть каждое филе в яйцо, а затем в сырно - хлебную панировку.
Постарайтесь прижать крошки к филе, чтобы корочка получилась более плотной.
Налить на сковородку масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: За то время, пока филе подрумянивается, можно приготовить легкий салат.
Положите на тарелку рукколу, сверху разрезанные пополам помидоры черри (по желанию можно добавить шарики моцареллы), Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Или попробуйте другой вариант заправки: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и цветочный мед, посолите и поперчите.
