Такой несложный в приготовлении, но очень изысканный в своей простоте салат украсить как домашний, так и праздничный стол.

Несложный рецепт салата с брокколи и сыром рокфор средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на двенадцать порций

• Брокколи 600 г
• Зеленый лук несколько перьев
• Яйцо куриное 4 шт.
• Масло сливочное 20 г
• Пармская ветчина 100 г
• Кедровые орехи 1 ст. л.
• Сыр рокфор 120 г
• Винный уксус 1 ст. л.
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить яйца 10 минут в подсоленной кипящей воде, а затем опустить их в холодную воду. Разрезать яйца пополам и удалить желтки. Желтки размять вилкой и смешать с сыром рокфор и сливочным маслом. Нафаршировать полученной смесью яйца.
2. Разделить брокколи на соцветия и готовить на пару (или отварить) 10-12 минут. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
3. Подготовить соус, смешав оливковое масло, нарезанный зеленый лук, винный уксус, соль и перец.
4. Выложить брокколи в салатник, добавить крупно нарезанную пармскую ветчину и сверху выложить фаршированные яйца. Полить салат соусом и посыпать поджаренными кедровыми орешками.