Непростой рецепт картофеля с кремом и землей из подосиновиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 378 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 378 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 600 г
Сушеные подосиновики 25 г
Подсолнечное масло 35 мл
Соленые огурцы 50 г
Репчатый лук 60 г
Лук - порей 100 г
Лимонная цедра 3 г
Укроп 5 г
Семечки тыквы 30 г
Лесные орехи 30 г
Черный хлеб 150 г
Молотый кофе 5 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Хлеб, орехи, семечки, молотый кофе, 10 грамм сушеных грибов, кофе, щепотку соли и перца, 15 мл масла пробить в блендере.
Остальные грибы замочить на полтора - два часа и варить час в 0,5 л воды. Посолить, поперчить, пробить в блендере.
Картофель запекать при 140 градусах около полутора часов. Извлечь мякоть ложкой, проделав небольшое отверстие в боку. Размять в пюре, добавить тушеный порей, соль, перец и цедру. Наполнить смесью кожицу. В центр тарелки налить соус, положить огурец и репчатый лук, нарезанные кубиком, крошку из хлеба и грибов, на них — картофель и укроп.
