Очень вкусный и ароматный квас. Я добавляю еще и мед. Можно добавить несколько виноградин, веточку мяты. Я пробовала из разных видов ржаного хлеба, но вкуснее всего из Бородинского. Пробовала даже жарить хлеб на костре для аромата.
Очень простой рецепт кваса ржаного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 333 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 333 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на девять порций
хлеб ржаной (Бородинский) – 200 г
вода (кипяток) – 2,5 л
изюм – 1 горсть
сахар – 2 ст. л.
дрожжи сухие – 0,5 ч. л.
Пошаговое приготовление
Хлеб нарезать и поджарить на сковороде или под грилем до черных подпалин, залить кипятком и настоять под крышкой 5 часов.
Процедить, добавить сахар, дрожжи, изюм и оставить бродить на 8 часов(на ночь). Процедить, разлить по бутылкам и охладить.
