Это не просто капкейки. Это настоящая гастрономическая бомба! Такой десерт сложно забыть.
Сложный рецепт капкейков с клубникой и сливочным сыром американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 1 час
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Клубника 1 чашка
Растопленное сливочное масло 1/1, чашки
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Миндальный экстракт 1/1, ч. л.
Сахар - песок 1 чашка
Яблочный уксус 1 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Соль 1/1, ч. л.
Пшеничная мука 1 3/3, чашки
Для крема:
Сливочное масло 1/1, чашки
Сахарная пудра 1,5-2 чашки
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Миндальный экстракт 1/1, ч. л.
Миндальное молоко 2 ч. л.
Для украшения:
Клубника по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Форму для выпекания капкейков смажьте небольшим количеством масла, застелите бумагой для выпекания и снова смажьте маслом.
В блендере или в кухонном комбайне измельчите клубнику несколько раз. Должно получиться густое пюре.
Смешайте клубничное пюре и масло. Добавьте ванильный и миндальный экстракты, сахар - песок и яблочный уксус.
В другой миске смешайте соду, кукурузный крахмал, соль и муку. Перемешайте.
Соедините мучную смесь и жидкие ингредиенты. Перемешайте.
Влейте тесто в формочки. Отправьте в духовку на 20-25 минут.
Полностью остудите готовые капкейки.
Тем временем приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с 1 стаканом сахарной пудры до однородной массы. Добавьте оба экстракта и сахарную пудру. Продолжайте взбивать, вливая молоко.
С помощью кондитерского мешка или столовой ложки украсьте каждый капкейк кремом.
