Даже такой простой салат, как помидоры с моцареллой, может стать настоящим кулинарным шедевром, если соблюдать несколько несложных правил. Например, приготовить в качестве заправки домашний соус песто.
Простой рецепт помидоров с моцареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 78 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 78 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Помидор средний 4 шт.
Моцарелла 1 шар
Масло оливковое 70 мл
Винный уксус 2 ч. л.
Базилик 30 г
Кедровые орехи 15 г
Чеснок 1 зубчик
Пармезан 25 г
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Измельчить в блендере (или размять в ступке) листья базилика, кедровые орехи, очищенный чеснок, тертый пармезан, оливковое масло (60 мл), соль и перец.
Оставшееся оливковое масло смешать в чашке с винным уксусом.
Помидоры нарезать дольками, а моцареллу крупными кубиками. Выложить их в салатник и заправить смесью масла и уксуса. Перемешать.
Подавать с приготовленным ранее домашним соусом песто.
