Простой рецепт хрустящих куриных бедрышек японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Соевый соус 250 мл
• Куриные бедра 2 кг
• Водка 1 столовая ложка
• Картофельный крахмал 250 г
• Вода ½ л
• Растительное масло ½ л

Пошаговое приготовление

1. Куриные бедра вымыть и обсушить.
2. Приготовить маринад (1 литр): в глубокой посуде смешать соевый соус и воду. Необходимо пробовать на вкус при смешивании, чтобы соус получился немного солонее, чем вы привыкли. Добавить водку.
3. В глубокую посуду выложить куриные бедра и залить соусом, соус должен полностью покрыть бедра.
4. Положить гнет на посуду с куриными бедрами и убрать в холодильник на 10–12 часов.
5. Разогреть в сотейнике 0,5 литра масла. Куриные бедра обвалять в крахмале и обжарить в сотейнике до полной готовности.
6. Выложить на тарелку, предварительно накрытую бумажным полотенцем, чтобы с куриных бедер стекло лишнее масло.

Блюдо может подаваться горячим как основное, так и холодным как закуска.