Непростой рецепт слегки обжаренные крабовые сандвичи с маринованными овощами, кинзой и майонезом с имбирем и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 56 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Морковь 1 штука
Огурцы 1 штука
Сахар ½ столовой ложки
Соль 1 чайная ложка
Рисовый уксус ¼ стакана
Вода 2 столовые ложки
Майонез 2,5 столовые ложки
Чили - паста 1,5 стакана
Тертый корень имбиря 1 штука
Кукурузный крахмал 60 г
Крабы 6 штук
Растительное масло 4 столовые ложки
Французский багет 1 штука
Лук - шалот 2 штуки
Листья кинзы по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешайте морковку, огурец, сахар и соль в большой миске. С помощью пальцев вотрите соль и сахар в овощи. Добавьте рисовый уксус и воду и оставьте на 25 минут.
Тем временем, в маленькой миске смешайте майонез, пасту чили, имбирь и чеснок. Приправьте солью.
В неглубокой миске смешайте кукурузный крахмал и немного соли. Слегка посыпьте крабы этой смесью.
В большой сковороде нагрейте масло до шипения на сильном огне. Положите крабы панцирем вниз и готовьте примерно 3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Осторожно, потому что крабы могут взрываться.
Переверните крабы и готовьте до золотистой корочки 3 минуты. Переложите крабы на тарелки, выстланные бумажным полотенцем.
Слейте воду с моркови и огурца. Намажьте верхнюю и нижнюю стороны багетов майонезом с имбирем и чили. Положите по три краба на каждую половину багета и посыпьте сверху луком и маринованными огурцом и морковью.
Украсьте кинзой, закройте сандвичи и немедленно подавайте.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на слегку обжаренные крабовые сандвичи с маринованными овощами, кинзой и майонезом с имбирем и чили (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
