Караси в сметане – классика русской кухни. С «Леди Mail.Ru» рецептом их приготовления поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ».
Несложный рецепт карасей в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 201 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 201 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: Новый год
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на шесть порций
- карась 300 г
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- зелень по вкусу
- масло растительное 1,5 ст. л.
- лимон 20 г
- ягоды для украшения
- мука для панировки
- сметана по вкусу
- рыбный бульон по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Рыбу очистить, надрезать по шкурке, посолить и поперчить.
- Запанировать в муке, вложить внутрь по веточке укропа и дольке лимона.
- Выложить карасей на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Обжарить с обеих сторон до готовности.
- Выложить рыбу в глубокое блюдо для подачи, полить сметанным соусом (смешать сметану с холодным рыбным бульоном и мелко порезанной зеленью).
- Украсить ягодами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
-
спасибо за отличный рецепт!
Jayzifyi, Колмагорова К и d_dariya нравится это. -
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю карасей в сметанеЛ_Опенько нравится это. -
сегодня первый раз готовила карасей в сметане.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.С_Лучшеспишь, bunakova82, Jpibqoiec и ещё 1-му нравится это. -
Outeioodc, спасибо большое, за вкусный превкусный караси в сметане!!!
-
какая вкусняшка!
-
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
