Непростой рецепт салата с индейкой, травами и арахисовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Филе индейки 300 г
Огурцы 3 штуки
Руккола 150 г
Кинза 4 веточки
Свежая мята 4 веточки
Зеленый лук 3 стебля
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Перец чили ⅓ штуки
Арахисовая паста 3 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Соус из черных бобов 2 столовые ложки
Арахисовое масло 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Сладкую паприку перемешать с черным перцем.
Индейку обвалять в получившейся смеси специй, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180◦С. духовке 30 минут.
Перец чили очень мелко порубить — должно получиться пол чайной ложки.
Приготовить соус: слегка разогреть в сковороде арахисовое масло, добавить арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, соус Black bean, перец чили, все перемешать.
Филе индейки нарезать длинными полосками, добавить 2 ст. ложки получившегося соуса и перемешать.
Зеленый лук порезать наискосок.
С огурцов срезать кожуру и нарезать их тонкими длинными полосками (мякоть с семенами не нарезать).
Выложить на большое плоское блюдо рукколу, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить индейку и огурцы.
Присыпать зеленым луком, листьями мяты и кинзы, полить 1 ст. ложкой соуса.
