Непростой рецепт пикантного рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четырнадцать порций
Кабачок 700 г.
Картофель 700 г.
Поваренная соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Морковь 100 г.
Капуста белокочанная 300 г.
Перец сладкий болгарский 100 г.
Перец горький 1 шт.
Помидор 300 г.
Лук репчатый 100 г.
Свекла 100 г.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Лавровый лист по вкусу
Пошаговое приготовление
Это рагу обязательно понравится любителям остро приправленных блюд. Блюдо хорошо подходит к любому приему пищи: и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Режем и чистим кабачки, солим их и оставляем на тридцать минут, тогда они пустят сок и станут мягче
Мелко шинкуем кочан капусты
Натираем морковку
Добавляем крупно нарезанный картофель, порезанные соломкой сладкий и горький перец измельченный лук, натертую свеклу, нарезанные помидоры, все хорошо перемешиваем, добавляем ароматное домашнее подсолнечное масло
Тушим овощи около часа, иногда перемешиваем. В конце добавляем лавровые листы, солим, перчим
Даем рагу настояться и подаем теплым с зеленью, сметаной
