Очень простой рецепт томатного конфи с прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 3 часа 30 минут
- Количество калории: 151 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры плам 20 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 50 г
- Прованские травы 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
- Томаты с толстой жесткой шкуркой можно сначала очистить.
- Надрежьте шкурку крест - накрест острым ножом, опустите на полминуты в кипяток, а затем — в холодную воду.
- После такого бланширования шкурка отлично снимется.
- Разрежьте томаты на 4–6 частей в зависимости от размера.
- Выньте острой ложкой сердцевину и семена.
- Если томаты не сладкие, можно слегка присыпать их сахаром.
- Разложите дольки на противень, предварительно выстелив его бумагой для выпечки.
- В оливковое масло добавьте прованские травы и измельченный чеснок.
- Полейте ароматным маслом дольки томатов и поместите в разогретую до 100 градусов духовку.
- Вялятся томаты 3–4 часа.
- Готовые дольки сложите в банку и залейте небольшим количеством оливкового масла.