Простой рецепт баклажанов на гриле с йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 36
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 1 кг
Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Огурцы 1 штука
Натуральный обезжиренный йогурт ½ стакана
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Лимонный сок 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте гриль или мангал.
Разрежьте баклажаны вдоль пополам и удалите немного мякоти из середины. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль и жарьте 5–7 минут с каждой стороны.
Тем временем, в небольшой миске смешайте очищенный и натертый на терке огурец (отжав лишнюю жидкость), йогурт, петрушку и лимонный сок. Посолите и поперчите.
Выложите баклажаны на блюдо, на них выложите соус и украсьте дольками лимона.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны на гриле с йогуртовым соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
