Несложный рецепт пхали из зеленой фасоли с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Грецкие орехи 65 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленая стручковая фасоль 400 г
• Репчатый лук 1 головка
• Петрушка ½ пучка
• Кинза ½ пучка
• Свежий перец чили ¼ штуки
• Лимоны 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перемолоть блендером грецкие орехи. Перемолоть чеснок и лук. Измельчить блендером же зелень. Выдавить туда сок одного лимона. Лучше это делать этапами и уже измельченные ингредиенты перекладывать в высокую посуду, где после они снова перемешаются и перемолятся, но уже вместе. Или все сразу без разбору в мясорубке.
2. Смешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите, добавьте чили (можно заменить на молотый. осторожно!).
3. Вкус должен быть солоновато кисленький и не очень острым. Добавьте воды, чтобы консистенция была близка к густой сметане и измельчите до однородности.
4. Фасоль отварить в пароварке или в кипящей воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.
5. Смешать фасоль с пастой, украсить ветками кинзы или грецкими орехами.

Оставшуюся пасту, можно хранить в плотнозакрытом контейнере в холодильнике не больше недели.