Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо - вешенки жареные с морковью и чесноком. Вешенки - грибочки полезные, по-моему, они даже вкуснее шампиньонов. Такие грибы можно подать с картофелем, рисом, гречкой и т.д. Готовятся жареные вешенки быстро и просто!
Простой рецепт вешенок жареных с морковью и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 265 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 265 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед, На скорую руку
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Вешенки свежие — 300 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Морковь — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (зелень) — 1/1, пуч.
Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Вешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. Таким образом, при жарке, не образуется много жидкости и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой.
Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить.
Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить порезанный соломкой репчатый лук. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3.
Далее добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови.
Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут.
Очень вкусные, ароматные вешенки жареные с морковью и чесноком подать к столу. Приятного аппетита!
